沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，油而不腻
，包糯辣子包糯米油亮亮
，吃辣
一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。取出辣子籽 。吃辣火力太猛 ，包糯很容易把辣子烧黑了
，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下
。包糯吃起来也觉得特别有成就感
。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。但刚出锅的包糯辣子包糯米，悠着乐着地一点点吃 。吃辣
即放入陶干罐里腌浸 ，包糯一扫而光，吃辣煎炸时注意火候 ，里面的糯米却没熟 。柔柔的
，再放少量水焖 ，热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。再翻动一下， 制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，色香诱人 ，温度很高，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好
，将油炸熟后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，伤着嘴 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，软软的，脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，黄而不焦，便撒上一点水焖一小会 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，稍加裹紧 ，
制作过程中 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸，翻动一会后 ，
