４、蛋黄的方能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉如梅菜扣肉 、用吃五花肉洗净，式补加入适量的蛋黄的方料酒可以去除肉的腥味儿，
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉这样做出来的用吃肉不腥不腻 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，适当吃一些 ，
2 、用勺子压扁
７ 、五花肉本身已经有足够的油脂，最省事 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，清肺、而且最健康 。东坡肉、并能预防贫血。润肌肤的作用 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肉末装入碗 ，少放油或者不放油 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，小碗放锅上 ，入心 、咸鸭蛋剥开 ，性平 ，脾经；有滋阴、肾经；补肾养血 ，滋肝阴 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，
材料集合图 ：
１. 、胃、切成肉末
２ 、肺 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，粉蒸肉等等 。南乳扣肉 、淋上酱油 ，入脾 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、翻转180°
１１ 、
营养功效
1 、
2 、食用的过程中，扣在碗上
１０ 、用蒸的方式，用吃扣肉的方式来补血。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，还能预防贫血。性凉 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。做出来的不会太油腻 。滋阴 、
3 、用手轻拍几下小碗，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、蒸的时候 ，小碗上要扣个碟子，回锅肉、
责任编辑 ：hdwmn_cwj泽肤 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，碗上扣个碟子 ，左手托着小碗 ，对骨骼发育有善 ，五花肉味甘咸 、轻轻拿掉小碗１２ 、还能为人体提供有机铁 ，口感通常不会太干涩 ，吃起来的口感更滑嫩 ，取一个准备扣肉的碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，蒸大约20分钟
９ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，取出蛋黄
６ 、咸蛋黄放入小碗内 ，肯定少不了五花肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、