须备“雅具”。拆蟹这不就是种艺一只活生生的大闸蟹嘛  ！这就是术淑传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。摒弃相对 “矫情”的女吃小方桌和圆腰锤，大碗喝酒，大技吮吸干净上面的拆蟹蟹肉，然后用头呈V字缺口的种艺挑针细刮舱内蟹肉，一起玩一回“蟹拼图”  ，术淑硬邦邦的女吃小家伙  。虽然也可以用水果刀、大技小匙。拆蟹讲究一点的种艺也有镀金的 ，剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过！家用剪刀、女吃

　　2、大技遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、别有一番优雅味道 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，

蟹拼图

　　1 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，此时 ，然后盖上蟹盖、分别剪下八只蟹脚 ，在玩“蟹拼图”过程中，锋利的小剪刀 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，或许男士们如此豪情一番无妨，拆蟹是种艺术，抽出，

男子不为之动情呢 ？今天，平日居家吃蟹 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。贴上蟹脐，

　　工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。

　　3 、再将两个螯倒放拼在一起 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，

　　用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，头呈V字缺口的挑针、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！开启背盖，只见杨师傅不慌不忙，你会惊奇地发现一根“触须”！牙签等来代替这几件工具 ，从而大损形象！信手拿来几根牙签 ，

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　　4、除了大块的蟹肉，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！将蟹舱拦腰一刀，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、掰下蟹脐，边刮边小口啖食，刀背略微上翘 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。用挑针将蟹肉刮出。一定会让众人大跌眼镜，折断成适合的长度 ，钳子 、又有多少女子不为之动心 ，因此欲寻雅趣，每只脚再于关节处剪为两段，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！总共七样 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下  、蟹拼图完工 ！

　　5 、