调料 ：水淀粉6勺 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，
13 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝蚝油一勺、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康青笋切丝 、笋炒
9、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。健康大部分材料集体照 。笋炒也剁碎切末 。下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝，淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺。快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、蒜末 、青笋 、白糖半勺
做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、
11 、
14、倒入剩下的水淀粉 ，
4 、
6、
10 、
5 、转大火 ，勾个薄芡 。
8 、
2 、
12 、放入青笋丝和木耳丝。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
7 、一起翻炒 。上浆 。一点儿味精 ，温油 ，再放入泡椒末。锅内热油 ，姜蒜末 ，
3 、半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。