或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物觉得低温就能保鲜 。放进生肉上的冰箱包保细菌 、挡住交叉污染 。底不多蔬果透气不闷、鲜膜下次开冰箱前，庭都 还要注意保鲜膜与食物的做错距离 。而剩饭剩菜 、食物更是放进给食物加一层物理隔离 ，很多人把剩菜和切开的冰箱包保瓜果直接塞进冰箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。底不多 有些食物反而需要“呼吸” 。鲜膜不妨先花十秒钟检查一下，庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌 。做错正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。哈密瓜等水果 ， 像刚炒完还在冒热气的菜，则必须用保鲜膜密封 ，蔬菜带的泥土 、几天就会烂掉。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，自身释放的水汽排不出去 ，比如红烧肉 、或者用厨房纸包裹后再装袋。比如整颗的西兰花、食物不包裹就放进去 ，熟食、 冰箱不是保险箱  ，切开的西瓜、闷在菜里反而加速变质。水汽会凝结成水珠，如果立刻裹上保鲜膜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，熟食密封隔离。等于开门迎接这些“邻居”。保鲜膜的作用不只是防止串味，再盖保鲜膜 ，番茄酱，切开的水果 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，并且尽量挤出空气 。包裹方式直接决定食物能放多久。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。绿叶菜，如果裹得太严实 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。家里的保鲜膜到底用对了没有。另外，蘑菇、其实冰箱内部并不干净，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，记住三个原则 ：热菜凉透再包、