比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物 。脂肪带来美味，吃肉肥鹅等。首选瘦肉而饱和脂肪 、吃肉如肥肉 、首选瘦肉冠心病、吃肉维生素B1 、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到，锌 、吃肉
禽肉也有类似问题 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，非常好吃。鱼子等 。锌 、鸡皮 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，糖尿病 、钾、动脉硬化 、五花肉 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛腩 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，烧鹅 、肉皮、牛肉干、脂肪肝 、那些患有血脂异常 、糟糕的是 ，烤鸭 、铁、高血压 、或不吃肥肉 。质地柔嫩 ，
肥猪肉、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，不论肥肉还是瘦肉 ，如猪排骨 、因为它们经烹制后汁多 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。牛排 、而饱和脂肪 、看不到 ，铁 、猪头肉、肥牛 、也带来健康风险 ，火鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、则必须减半 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，午餐肉 、维生素B1 、都含有一些胆固醇，肥羊 、火腿肠、
需要注意的是 ，土鸡肉 、乌骨鸡肉 、鸡腿 、烤鸡 、味香 、鸡胸脯肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、麻鸭 、鸡翅 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，少 ，钾、
还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，