6 、味沙
4 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，锅烧热油，销魂虾
2 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人先稍腌制下 ，销魂虾葱白爆香 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、不然虾会带有苦味 。
小贴士：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆。
7、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可 。
2 、这样是为了方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白适量、
5 、可以方便入味 。这一步是最重要的 ，
4 、用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量、中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，油适量
做法 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。