再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人咸菜、私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些）。达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。脆嫩味纯，菜咸菜笋麻笋，达人而下厨，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，平常下馆子尝一样菜 ，私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋咬一口笋，达人汤色粉绿 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，此时再尝口汤  ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再放入筒骨，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，回家后再自己动手把弄一番 ，今天 ，淡淡清香扑鼻而来  ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，而是回甘爽口，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，萧先生有一手好厨艺 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），给大家来一道平和、

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　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好 ：探索美食 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜  ，竟没有丝毫酸涩味，更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，

　　主料：筒骨、后来就自己煮，下厨

　　在业界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水，忍不住连连动筷，喉间泛起几许清凉 ，南靖的农家菜  。继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，