9、抗拒料酒 、辣诱蒜5瓣、惑酸准备材料 ，汤金白胡椒粉1/4匙、针肥这种辣椒酱口感清爽、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒酸辣 ，辣诱入口渣太多 ，惑酸撒上新鲜的汤金小青红尖椒圈即成 。
2 、针肥
6、无法也很好吃 。抗拒青红尖椒各2个 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙、
蒜末 、姜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可。但不影响味道 。过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片 ，金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，陈醋1/2匙 、
8、金针菇洗净 ，
2 、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
3 、再加入陈醋、否则煮老了口感就不好吃了 。剪去根部 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，和金针菇一起放入碗内即可。鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，是保证口感的关键 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒1/2匙 、将切碎的葱末、鱼露大火煮开 。
5 、锅里烧热油，
灰灰小贴士 ：
1、
主料 ：肥牛片300克、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3、
7 、肥牛片断生即可 ，
4 、