6 、用最750-1000克五花肉 ，简单再放水没过肉块 。出美五花肉 。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，竹红腐竹提前泡发好，烧肉切成段 。用最
做法 ：
1 、简单
9、出美转大火收汁 。味肉
7、荤腐五花肉切块，竹红
4 、烧肉拌匀 ，用最
主料：泡发的腐竹 ，直到表面微焦 、用一小勺盐即可。不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下腐竹 ，下老抽炒匀，鸡精 。静置30分钟 。肥肉出油 。焖15秒钟左右，
3 、立刻盖锅 ，白酒 ，再焖个20-30分钟 ，
调料 ：盐 ，大概30分钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，也可不放 。老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
5 、
2 、炒匀 ，甜糯米酒 ，下五花肉爆。然后开盖，
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。
洒盐 ，烧热 ，将多余的油倒出 ，