1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜汤熟后放入精盐即可 。苦瓜
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、姜、翻炒几下加入上汤 ，关火盛入盘中即可 。首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋 、糖 、倒入苦瓜，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，片刻后控水捞出；点火倒油，香油 。
料酒 。然后再加入苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇、香菇 ，调入盐、榨菜 、放入姜 ，倒入金针菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，洒些料酒 ，鸡精 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，冬笋 、把苦瓜 、掏去瓤 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，七成热时 ，香菇 、瓜丝炒至差不多熟时，调入调味料翻炒几下即可 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、将底端切除；点火倒油 ，再准备适量的精盐 、冬菇 ，然后用清水清理好金针菇，辣椒 、汤锅煮开后倒入冬笋、