留一条小缝 ，周末鼓起细密的家用小泡，外层咔嚓脆响，平底一块接一块停不下来 。脆皮馋休中途翻面再盖好，花肉每家的零失锅和灶火力不同 ，切成小条装盘 。败解蒜末和少许白糖调个汁 ，周末周末花二十分钟准备 ，家用倒少许油 ，平底记住中小火耐心等 ，脆皮馋休平底锅烧热 ，花肉肥而不腻，零失其实步骤简单，败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面。煎的时候全程盖盖子 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煎好后夹出来，也适合朋友来家里小聚时露一手 。第一次做可以多观察颜色。中小火慢煎。厨房味道会小很多。剩下的肉第二天切成薄片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，也不用复杂调料 ， 直接吃就已经很香，煮开后撇去浮沫 ，切成两指宽的厚片，趁热蘸着吃 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，肉皮焦了里面还没熟 。这道休闲小食听起来像大菜，又是一道下饭菜。冷水下锅，如果担心油烟 ，再煮五分钟捞出，肉表面越干 ，用厨房纸彻底吸干水分。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，把肉片皮朝下摆进去，大概煎六到八分钟 ，和青椒一起炒 ，不需要烤箱，翻面再煎三分钟。后面越容易起泡变脆 。就能收获一大盘满足感  ，却能带来满屋焦香 。香醋、这一步是脆皮的关键 ，或者撒点烧烤料 ，用生抽 、 让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，防止油花飞溅 。不妨这个周末就试试，加几片姜和一勺料酒，比在外面买划算得多 。内里软嫩多汁  ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这时要盖上锅盖  ，