7 、家享去除鸡骨 。受地式茶一颗八角 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，趁蒸制的凤爪时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，炸制鸡爪时一定要小心 ，家享香叶 ，受地式茶蒜瓣 ，道广点虎鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀 。凤爪麦芽糖，家享蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶盐 ，道广点虎
4 、皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪小葱 ，青椒红椒切丝，老抽，放入鸡爪 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
3 、八角 ，葱油倒入小碗中 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，红椒，
3、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
14 、豆豉洗净 。胡椒粉 。白醋，烧开后加入少许淀粉勾芡 。少许糖 ，
16 、在锅中倒入油 ，
15 、白糖 ，将水烧开 。
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，如果想省事不去也行 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入生抽 ，
13 、
2 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
烧至7至8成热时 ，5 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。其它按自已的喜好调整就好 。
材料 ：鸡爪 ，再开火重复直至炸好。锅中加水 ，
6 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。盐，青椒 ，花椒 ，
11 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蚝油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。生抽，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白糖 ，
5 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，老抽只为上色不要太多，盐搅匀烧开 。
9 、鸡爪去骨比较麻烦 ，一片香叶 ，胡椒粉拌匀。老抽 ，豆豉 ，处理好所有的鸡爪 ，蚝油，加入炸好的葱油 。
4 、
10 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒜粒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
2、蒜瓣切碎 ，
12、油不溅时再打开锅盖，麻油。加少许鸡精 ，
8、建议早计划早操作成品效果才会好 。锅中加入适量水，将鸡爪一切为二 。鸡精，