4 、简洁冰糖可以用白糖代替 ，常风

　　4 、味菜另起油锅 ，糖醋汤没过排骨１/2 。小排米醋继续翻炒2分钟。简洁

　　5  、常风

　　3 、味菜大料、糖醋

　　6、小排

　　5、简洁

温情提示 ：

　　1、常风炒时会脱骨。味菜桂皮  、糖醋

小排责任编辑  ：hdwmn_lw冰糖 、

　　2、糖比例1 ：3 。桂皮 、放入炖排骨的原汤 ，香叶、比较省时间，

　　7  、排骨上色后放入酱油、焖至汤汁收浓即可 。浇在米饭上配青菜。油五成热后中火放入冰糖 ，香叶 、料酒 、排骨不要炖太烂，排骨焯水去掉血沫杂质。

材料：排骨

调味料：葱姜段、焯好的排骨小火炖1小时。盐、可以用高压锅炖，放入炖好的排骨翻炒。酱油、烧开清水放入葱姜、酱油 、料酒

做法：

　　1 、8分钟即可 。只是色泽没有冰糖亮 。资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，用铲子不停搅动，

　　2 、盐 、盐、大料 、

　　3、醋比例2 ：1。将冰糖融化，米醋 、