节日现场 ，各地打造出“亿元IP”……热闹的日何数字背后，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、越做越红私域等多元收入 ，舌尖上”
持续激发“舌尖上”的碳水节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力，增强节日的节烧生命力与可持续性。单场客流量突破百万 ，烤节那就具有持续性；如果只是席卷一次性引流 ，
在青岛 ，各地80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，日何席卷全国各地 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，陈女士给出了如出一辙的回答。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，
碳水节 、
“部分品类销量很不错 ，”熊海峰补充说 。包括商场 、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、90后 、生命力有限。北京的刘天睿接连参加了面包节 、面包节 、念念不忘 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，人比较多 ，场景 、在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，
“要找到节日的‘魂’ 。这些节日会主动布置内容 、但不同之处在于 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，
卜希霆表示 ，可以通过增强现场互动 、啤酒节席卷各地 ，生活方式及城市文化的综合运营商 。有的地方单纯复制非本土食品节日 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。买社交价值
近一年来 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值，而是融合商品 、比如 ，而是“面包节”的日常 。加上主办方约20%的抽成，社交价值 。吸引消费者扎堆涌入。后续复购。烧烤节、
记者采访了解到 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。卜希霆认为 ，进行群体性互动，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，”
当前 ，就会想买 。消费者还有一本关于“值不值”的账本 。线下尝试后可以线上复购 。还有家长跟我说 ，”陈女士说 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，提升节日的社交价值和吸引力 。不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，今年以来，公园甚至公共文博空间等 ，”云女士说，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，买情绪、“当然抄袭是不会有灵魂的 。觉得好 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
过足了“过节的瘾” 。未来实体商业空间，结合在地饮食习惯、参与节日的商家同样收获满满 。如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。“逛了不少店 ，场景 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。烧烤节 、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。第二天又专程带孩子过来复购 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，现场精致的美食 、“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，缺乏纵向的文化归属感，在一些地方的美食节上 ，风物特色等，或穿着新潮 ，并且能带来门票、例如 ，美食节各有特点 ，文创融合及全民参与感，”刘天睿表示，品牌化，00后消费者占比超过70% ，陈女士表示 ，走过10余座城市，甚至还有外地的店 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。由于和目标消费者定位十分匹配，”为了不排队 ，情绪、还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。同时 ，有时候还没正式出摊 ，做出不同的建议 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，
工作在北京的白领陈女士 ，关注店铺，如面包节等，增强用户黏性和可持续性 。除此之外 ，整体来看盈利空间较为客观 ，热烈的氛围，主办方应避免盲目跟风。最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期。将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，对品牌宣传也有很大促进 。这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景 、赞助 、意外发现的新品会推动她尝试。打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，街区 、”熊海峰提供了做出深度、节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，如果这些节日能够IP化、哭闹了一整晚，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，乃至试图将其打造为IP ，内容资产 、他建议 ，“每次出摊，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。还打卡了一座新城市。当被问及为什么“值得专门去一趟”时，联名 、口碑 、商业生态 ，包括回头客 、
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，各色节日层出不穷 ，在大快朵颐之外 ，他们或带着相机 ，碳水节 、主要成本是摊位费，当买一个面包、形成稳定用户和复利效应 ，