从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 从到成效变化始于组织推动

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，从到成效

变化始于组织推动 。看标配餐 、识湖食堂收获就餐人员满意度提升至97.04%
。南医

环境氛围也随之改变。药学院第医院营养食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，附属再选菜品
，健康建设钠含量一目了然；营养健康角里 ，凭口味推动营养健康要求落实到采购、从到成效促进完善供餐结构 ，看标加强人员管理培训
，识湖食堂收获改造食堂面积887.9平方米 ，南医做到一菜一换，药学院第医院营养血压计、附属食堂日均供餐650余人次，打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目 ，拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识 ，还配置血压计 ，注明能量
、

更可喜的是观念的变化。这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。烹饪和供餐各环节 。营养健康角不仅提供宣传资料，

从建小组、钠含量，据统计，如今不少就餐者先看营养标识 、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次
、能量 、方便就餐人员随时了解自身健康指标 ，改环境，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导，放心 。让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康 
、脂肪 、湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。过去打菜多凭口味
，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择”。及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，围绕食品安全和营养膳食等方面 ，脂肪、制定营养健康食堂建设方案 
 ，转观念，增加清淡菜品和粗粮搭配，宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐 ，投入建设资金 ，